דף ייננית Gewurztraminer 2016

גוורצטרמינר 2013
גוורצטרמינר 2014 

GEWURZTRAMINER

בציר:2015
הרכב זנים: 100% גיוורצטרמינר
כרםהרי הכרמל
גובה הכרם העיקרי480 מ'
תאריך בקבוק04.04.16
מספר בקבוקים: 689
אלכוהול: % 10.9
משקל סגולי: 0.993
pH: 3.32

מן וטמפתסיסה: 50% מהתירוש הועבר לתסיסה איטית מאד בטמפ' נמוכה בחביות עץ אלון צרפתי והשארת היין על השמרים עד הבקבוק 50% מהתירוש הותסס בטמפרטורה נמוכה של 10 מעלות במשך 3 חודשים במיכלי נירוסטה.

אולי אתם לא יכולים להגות את השם שלו, אבל אתם בטוח הולכים ליהנות מהטעמים שלו!

רשמי טעימהגיוורצטרמינר הזן אשר הופך לפופולרי יותר ויותר עם השנים מביא איתו עושר טעמים יוצא דופן. שמו (טרמין-תבלין בגרמנית) מרמז על אופיו… אך דבר לא מכין אותך לפרץ הטעמים המתפרץ לחלל הפה  בלגימה הראשונה.

גיוורצטרמינר של יקב צ'ילאג הוא OFF DRY, נדיר בישראל, יחד עם זאת נשאר בו התבלון הייחודי המתבטא בבשומת פירחונית וניחוחות  של ליצ'י, ורדים ופירות טרופיים.

השילוב בין עושר הניחוחות והטעימים, עם הגוף הקליל וטמפרטורת ההגשה הנמוכה יוצרים יחד ללא ספק חוויה קיצית מיוחדת במינה.

את היין מומלץ להגיש בטמפרטורה של כ 8- מעלות וכדאי לחלוץ את הפקק כשעה לפני השתיה ובזמן זה להמשיך ולקרר את הבקבוק במקרר או בשמפניירה.